Opening café De Waag loopt vertraging op

Geplaatst op 1 februari 2010 13:12 door Floris in Actueel

Door Floris Visman

HILVERSUM - Het voornemen café De Waag in Hilversum op 1 februari te openen is in het water gevallen. De nieuwe streefdatum is 1 maart.

“Het kost ons meer tijd dan verwacht om De Waag op te knappen. Het cafe is zo’n 113 jaar oud en renoveren is echt nodig,” legt de nieuwe eigenaar Niko Arwanitidis uit. “We wachten nog op een aantal vergunningen en als we geen struikelblokken meer tegenkomen dan richten wij ons op 1 maart als openingsdatum. Dit is echter wel een voorzichtige schatting.”

De Waag bestond uit een Hotel gedeelte en een cafe restaurant gedeelte. Met het cafe restaurant gedeelte weet Arwanitidis al precies wat hij wil. “Bij De Waag moet je goed kunnen eten. ‘s Avonds in het weekend gaan de stoelen en tafels opzij en is het tijd voor een feestje. We richten ons op een zo breed mogelijk publiek, net zoals mijn andere cafe Qwibus in De Bilt.”

Het hotel levert voor de nieuwe eigenaar wat meer hoofdbrekens op. “In het verleden liep het hotel niet erg goed. Op het laatst stopten ze er een berg Polen in die per maand betaalde omdat er te weinig gasten kwamen,” schampert Arwanitidis. “Hier zitten wij natuurlijk niet op te wachten. Het hotel heeft niet onze prioriteit,” vervolgt hij.

“Wij zijn er nog niet over uit hoe we het hotel gaan gebruiken. Misschien gaan wij het wel aan bedrijven verhuren. Het cafe restaurant heeft onze prioriteit, daarna de extra ruimtes en als laatste het hotel,” zegt Arwanitidis stellig.

De nieuwe eigenaar heeft ook al nagedacht over meer radicale plannen zoals het laten bouwen van een vide. Dit is een open ruimte die over twee of meerdere verdiepingen doorgaat. “Maar ook dit hangt van vergunningen af,” zegt Niko Arwanitidis.

Gerelateerde blogs:

3 reacties op "Opening café De Waag loopt vertraging op"

Raoul 1 februari 2010 20:54 Grolsch en goeie muziek is het enige waar ik om vraag ^^

Theo 1 februari 2010 20:58 Maar, het gaat er komen, en that's what matters!

Bart 7 juli 2010 19:31 Hahaha wat mooi hij is nu nog steeds niet open.
Ik kan het weten ik woon d'r naast
zielige boel

Zoeken